possibile è possibile...
complicato ma possibile...

sicuramente serve un linguaggio lato server.

cosa dovrà fare lo script?
aggiornarsi ogni 5 minuti.
leggere tramite http la pagina che contiene il prezzo
trovare il dato che interessa all'interno della pagina.
aprire e aggiungere il dato al file excel. salvarlo.

però va sicuramente fatto lato server, non basta htm