libri sulla sicurezza è un po' vago visto la vastità dell'argometo trattato...

se ti interessa la crittografia ti consiglio questo, la bibbia in materia (anche se l'ultima edizione credo sia del '96)

Applied Cryptography di Bruce Schneier
http://www.amazon.com/exec/obidos/tg...56932?v=glance

Poi per quanto riguarda la sicurezza di rete la prima cosa da conoscere come le proprie tasche sono i protocolli...
La bibbia a mio parere in questo caso sono i tre libri della serie TCP/IP illustrated di Richard Stevens
http://www.kohala.com/start/
Comunque non trattano specificamente la sicurezza.

Di più non so dirti.