ci sono varie soluzioni, te ne butto una al volo

codice:
$Result=mysql_query("SELECT * FROM Tabella ORDER BY IDUnivoco");
$NRec=mysql_num_rows($Result);
$Visualizzati=0;
while ($R=mysql_fetch_array($Result) && $Visualizzati<$NRec-10) {
  //visualizza il record $R corrente
  $Visualizzati++;
}
l'ordinamento crescente per ID univoco (spero che ci sia un ID univoco nella tua tabella) o eventualmente per data/ora di memorizzazione (un campo timestamp potrebbe andare) ti garantisce che gli ultimi record che verranno messi in $Result sono quelli che vuoi scartare.

prova,