Grazie per aver risposto al mio quesito ma ho ancora dei problemi.
Io ho decomentato il codice che mi hai detto ma poi non so come attiavre la codifica dei caratteri dato che non mi appare nella lista in phpmyadmin.

Se per favore riesci a spiegarmi come fare per attivarlo te ne sarei grato.

Grazie ancora.

Ciao