Ecco cosa ho estratto dalle specifiche W3C:

Examples of fonts that fit this description include:
Latin fonts MS Trebuchet, ITC Avant Garde Gothic, MS Arial, MS Verdana, Univers, Futura, ITC Stone Sans, Gill Sans, Akzidenz Grotesk, Helvetica
Greek fonts Attika, Typiko New Era, MS Tahoma, Monotype Gill Sans 571, Helvetica Greek
Cyrillic fonts Helvetica Cyrillic, ER Univers, Lucida Sans Unicode, Bastion
Hebrew fonts Arial Hebrew, MS Tahoma
Japanese fonts Shin Go, Heisei Kaku Gothic W5
Arabic fonts MS Tahoma
Capite il problema? Anche nella lists del W3C ho trovato spesso riferimenti alla codifica utf-8 e a quel tipo di font. Che devo fare?