Il tuo primo scenario e` una cosa normale, se usi un layout fluido (o liquido).

Ma con le poche info che dai, non e` possibile aiutoarti. Ti conviene andare sui siti citati nel "link utili", e cercare un layout che ti soddisfi, poi copiarlo (o prenderne spunti).

Per il secondo scenario, la cosa e` automatica se fai le cose bene ed usi CSS standard (poi dovrai applicare degli hack per IE).