quel pacchetto li è facilmente aggiornabile

lui non fa altro che prendere e tramite un autorun avviare un programmino che starta apache e mysql impostando i dovuti percorsi

basta che ti scarichi php

il modulo di apache lo trovi dentro
C:\Programmi\WMSTPD\PenDrive\Server\sapi

le estensioni le trovi dentro
C:\Programmi\WMSTPD\PenDrive\Server\extensions

non so dove sia il php.ini, non ho guardato, ma ti basta fare una veloce ricerca e ci puoi mettere quello che ti pare

idem per aggiornare apache e mysql