fai una pagina html che ha questo codice
codice:
<form method="post" action="elimina.php">
Directory:

<input type="text" name="dir"></input>

File:

<input type="text" name="file"></input>

<input type="submit" value="Elimina"></input>
</form>
il file elimina.php lo fai così:
codice:
<?php
$dir = $HTTP_POST_VARS['dir'];
$file = $HTTP_POST_VARS['file'];

if(file_exists){
unlink("$dir/$file");
echo "Operazione avvenuta con successo.";
}else{
echo "Errore.";
}
?>
ciao.