scusa ho sbagliato codice..
quello PENSO sia giusto è...

codice:
<?php
$dir = $HTTP_POST_VARS['dir'];
$file = $HTTP_POST_VARS['file'];

if(file_exists("$dir/$file"){
unlink("$dir/$file");
echo "Operazione avvenuta con successo.";
}else{
echo "Errore.";
}
?>