E' come dici tu UNCHANGED... ho provato a forzarlo

if(utrow.RowState.Equals(DataRowState.Unchanged)){
utrow.SetModified();
}

ma niente l'update non funziona lo stesso..però se mi faccio stampare la cosa che ho cambiato di quel row me la stampa...perchè poi non l'aggiorna?? Eppure c'è dentro!