FUGNE!

Ho dovuto cambiare quest impostazione:
# First, we configure the "default" to be a very restrictive set of
# permissions.
#
<Directory />
Options FollowSymLinks
AllowOverride All
</Directory>

Ho cambiato AllowOverride da "None" a "ALL" e adesso sembra funzionare correttamente!

Ora un altra question al volo, ma mi mod_rewrite mi cambia anche i link che ho scritto nella pagina html(Per esempio ho una regola che influisce su un mio link che è index.php?id=1 e me lo cambia in index.php/1.html) o mi cambia solo quando lo lancio nel browser?

sono stato chiaro? Boh...

Cmq grassie