setta il path? Riesegui l'installazione? Cerca il file javac.exe nel sistema - dovresti trovarla in:

%dove_hai_installato_sdk%/bin

e fai un programma tipo (helloWorld.java)

public class helloWorld {
public static void main (String[] args) {
System.out.println("Hello World");
}
}

e lo compili con:

javac helloWorld.java