Ok ora ti inserisco un esmpio

Questa è la pagina first.php
$option è quello che compare e che p visibile nel form. value è quello che passa che è visibile all'utente solo se visualizza l'html della pagina.
$val non deve essere visibile perchè fa in modo all'utente di poter ripetere l'operazione infinite volte conoscendo tale valore.

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<form method="post" action="second.php">
<select name="name"><option value="<? echo $val[$i]; ?>"><? echo $option[$i]; ?></option></select>
</form>

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Come faccio a nascondere tale valore, passandolo in un altro modo. Volevo provare con le sessioni ma non sono molto pratico.
Avevo sentito parlare di un certo @ prima del nome di una variabile.
Boh non so.

Grazie