Beh è semplice:

select case weekdayname(day(date))
Case "lunedì"
[img]percorso immagine[/img]
Case "martedì"
<img...>

End Case


Per controllare l'output del tuo server scrivi (magari in una pagina vuota)
<%=weekdayname(day(date))%>

Così vedi se devi impostarlo in italiano o in inglese..
Inoltre controlli anche gli eventuali accenti!