Con questa sintassi il form di invio funziona in modo corretto, andando a prendere effettivamente l'indirizzo email che vado a mettere:
<?php
mail($destinatario, $oggetto, $info,"From:".$email."\nReply-To:".$email);
?>
Andando ad aggiungere una variabile alla sintassi, ad esempio "nome":
<?php
mail($destinatario, $oggetto, $info, $nome,"From:".$email."\nReply-To:".$email);
?>
mi va a prendere l'indirizzo email del server che staziona il sito.
E' un errore di sintassi o cosa?
Grazie.