a separare contenuto e presentazione (usando quindi i CSS correttamente) ci pensano subito col primo requisito: devi attenerti ad una DTD Strict (HTML 4 Strict, XHTML 1 Strict e XHTML 1.1)

per l'accessibilità poi è importante che il codice rispetti gli standard, ma è solo la punta dell'iceberg...

al di là di cosa impone la legge ( e per capire cosa impone non ti rimane che rivolgerti ad un avvocato)
poi ci sono cose molte importanti perchè le pagine risultino accessibili...