ho installato panther (il 10.3) con una configurazione simile (anzi minore, perchè ho meno RAM) e va abbastanza bene

ma se devi usare Photoshop con file grandi te lo sconsiglio, è vero, ha ragione il tuo rivenditore, è meglio un G4 (+ RAM meglio va, ma se sei un vecchio utente mac penso che lo sai già da te )