fai prima a fare cosi':

function data()
{
$timestamp = time();//data in timestamp del momento dell'esecuzione del file

$data = date("d-m-Y";$timestamp)

}

$risultato = data();

se nn sbaglio nel tuo caso nn va xche' col return, puoi passare un solo valore. dovresti quindi creare nella funzione un array da esplodere poi fuori(explode();