ma stai associando il codice ad un pulsante dovresti associarlo al frame e non al pulsante

selezioni il frame F9 pannello azioni

car = _level0.getBytesLoaded();
tot = _level0.getBytesTotal();
progress = Math.floor((car*100)/tot)+"%";
if (car == tot) {
gotoAndPlay("principale", "start");
}

scrivi il codice ed è fatta,

se scrivi il codice sopra associato ad un pulsante hai bisogno di un gestore on

appunto

on(release){
//codice
}