Fai una installazione minima del db. Usa le tabelle innodb e togli tutti gli user con i diritti di admin, lasciando un solo user con diritti parziali sul db. Non sara' impossibile ma di certo chi vuole copiare dovrebbe avere conoscenze di mysql superiori alla media.

Ma il meglio e' sempre un db castrato ad hoc. Tanto lo scopo e' solo dimostrativo e nulla piu'.