ammesso e non concesso che l'interprete (java.exe) sia raggiungibile da qualunque percorso (ossia è settato nel PATH), se la tua applicazione è quella che hai scritto, ossia con
devi metterti al di sopra (fuori) dal package prova, quindi incodice:package prova;
e da lì chiamare java prova/Provacodice:C:\Java Application\Prova\src>
codice:C:\Java Application\Prova\src>java prova/Prova