significa:

fai un indice di nome campo1 che comprenda le colonne campo1, campo2.

Le due colonne saranno indicizzate e verranno utilizzate per accelerare la ricerca nel caso tu esegua un SELECT campo1, campo2.

Rallentera' in compenso l'inserimento o la cancellazione di record perche' dovra' essere rifatto l'indice ogni volta che userai questi due comandi.