Potresti usare Access.
L'importante è che il file Access lo metti in una cartella con i permessi in MODIFICA associati all'Internet Guest Account della macchina server.
Poi nella pagina ASP devi scrivere il codice per recuperare i dati dalla FORM, connetterti al db ed eseguire o la query di INSERT INTO dei dati oppure con ADO fare un .addNew e .update con l'oggetto Recordset.