Codice PHP:
FILE *fpchar c;
fp=fopen("file.txt","r"); 
ora hai 3 alternative
1) fscanf()
2) getc()
3) read()
La terza la escluderei perché dovresti spostare tramite la fseek lo scorsore del file.
la prima e la seconda fungono così:
Codice PHP:
do {
/* O QUESTA: fscanf */ 
fscanf(fp,"%c",&c);
/* O QUESTA getc */
c=getc();
} while(
c!=EOF); 
getc() restituisce un carattere (char) o EOF in caso di errore o fine file; con fscanf() invece hai la possibilità di decidere se vuoi prendere un char(%c), un int(%d), una stringa(%s), un valore esadecimale(%X o %x) ecc.

Infine eccoti un link: http://www.cplusplus.com/ref/cstdio/