Grazie per il suggerimento... però non fa quel che avevo intenzione di fare...
A me interessa poter per ogni riga del datagrid, bloccare, non rendere più editabile, l'unico campo nel quale posso inserire il valore, ma nel momento in cui premo INVIO, al nuovo record è possibile inserire il valore in quel campo, ma in tutti i precedenti lasciarli sempre bloccati.