Testo centrato in un div

[pierofix]

Mi associo alla soluzione di ricman, solo che questa ha qualche limitazione e qualche problema:

• si può usare solo per testi di una sola riga, ad esempio nel caso di pulsanti di un menù;
  
• occorre prevedere un hack CSS per non avere problemi nel caso in cui il testo venga ingrandito nel browser:
  

  .ric {
     height:30px;
     line-height:30px;
  }
  body > .ric {
     height:auto;
     min-height:30px;
  }