se ti interessa il controllo sulla mail..potresti usare una cosa del genere:
Codice PHP:
if(!eregi("^([a-zA-Z0-9_.-])+@(([a-zA-Z0-9_-])+.)+[a-z]{2,4}$",$_POST['email'])))
echo "Froamto e-mail errato";
else
echo "Formato corretto"; 
cmq se fai una ricerca nel forum troverai sicuramente + info e controlli migliori...