Due valori da select

[ken84]

penso che pakylory ti abbia risposto correttamente...
ossia se fai :

<select name="pippo">

<option value="<?php echo $cognome.'-'.$nome; ?>">
<?php echo $paese;?>
</option>
</select>

Visualizzi il paese ma passi ad esempio: "Rossi-Mario"
per riprendere i singoli valori fai un explode
$exp = explode("-",$_POST['pippo']);
echo "cognome: ".$exp[0]." nome: ".$exp[1];

ciao