prima di tutto non puoi mettere onLIne la cartella Documenti ma la cartella Sites, o Siti.
Questo per un motivo di permessi che non mi dilungo a spiegare, se hai seguito il tutorial al dettaglio, non dovresti avere errori.
La condivisione web non parte per il semplice motivo che hai commesso degli errori editando il file httpd.conf . Quindi per ripristina il tuo vecchio e vedrai che riparte, oppure toglili le modifiche che hai fatto