Il tuo quesito non mi è molto chiaro: non trovi più variabili d'ambiente che avevi precedentemente impostato sul PC dopo aver installato Visual Studio?

Desideri impostare variabili d'ambiente usando uno dei linguaggi supportati da Visual Studio?

Poi citi directory di file... non trovi più file che si trovano in una directory segnalata da una variabile d'ambiente?

Definisci meglio il problema, così posso correggere il titolo in base al Regolamento e spostare la discussione nell'area apposita se necessario.

Ciao!