Ho un dato in più al mio problema:

il problema si presenta se cerco di lanciare il comando "automatico" (chiamiamolo così) fornito da asp.net.
Mi spiego: usando ad esempio "CommandName=Delete" sulla FormView non funziona niente.
Invece se sulla FormView sul tasto elimina definisco io un OnClick e gli do un metodo dove faccio tutto tradizionalmente (apro la connessione e eseguo la query sql) tutto funziona....
Da cosa potrebbe dipendere?