Bel problemino.

Non so come fare in maniera semplice, ma ti propongo un modo (lungo):

<select class="noprint" .... >
<option value="...">...1...</option>
<option value="...">...2...</option>
<option value="...">...3...</option>
</select>

<div class="soloprint"><ul>[*]...1...[*]...2...[*]...3...[/list]</div>

Poi con i CSS metti a display:none; la classe .noprint e a display:block; la classe .soloprint (che di default sara` display:none
Devi anche sistemare ul e li in modo che appaiano come se fosse una select.