Intanto non c'è bisogno di due fogli di stile per delineare attributi diversi ai due menù. Puoi scrivere tutto su uno stesso foglio. Ma se usi Dreamweaver forse non ti è così chiara la faccenda. Del resto non ho idea di come funzioni Dreamweaver.
Se vuoi richiamare due fogli di stile inserisci tra i tag <head> </head> il codice:

<link rel="stylesheet" type="text/css" href="fogliodistile1.css" />
<link rel="stylesheet" type="text/css" href="fogliodistile2.css" />

Ovviamente fogliodistile1.css è il nome del tuo file .css. Idem per fogliodistile2.css.

Auguri

Ciao