mmm ma su quella cartella hai effettivamente il permesso di lettura e scrittura? Prova a fare uno script "statico" in php: dagli il nome direttamente, visualizza la variabile che contiene il percorso completo e verifica che sia giusto. Dagli errori sembra quasi che ci siano degli errori di percorso...

Conta anche che forse c'è bisogno del percorso assoluto, e non di quello relativo... Boh, fai diverse prove... io un problema simile lo avevo risolto con il solo chmod...

ma credo sia un problema di percorsi.