Prova con preg_replace e preg_match.

In pratica in questo modo se vi sono più elementi da estrapolare:

$page = file('la tua pagina');

for ($x = 0; $x < count($page); $x++)
{
preg_match('# <elemento> (.*)</elemento>#si', $page[$x]))
{
echo $titolo = preg_replace('#<elemento> (.*)</elemento> #si', '\\1', $page[$x]);
}