window.open è il modo con cui puoi aprire una finestra di browser via javascript. "_blank" è invece un parametro di (x)html per i link, con cui indichi che vuoi aprire il target di detto link in una nuova finestra del browser (sembra la stessa cosa, ma il secondo non ha niente a che vedere con javascript).

In entrambi i casi, puoi avere quello che vuoi dentro la finestra che vai ad aprire, in quanto altro non sarà che un documento (vuoi html, php, asp o che).
Saluti.