Puoi fare

codice:
<td valign="top" class="white">

...

</td>
<td valign="top" class="black">

...

</td>
Poi applichi questo foglio di stile

codice:
td.white{
background:#fff;
color:#000;
}

td.black{
background:#000;
color:#fff;
}
E nella prima cella avrai sfondo bianco con colore del testo nero, e l'inverso nella seconda.