Oh... bhè, allora: $_GET serve proprio per recuperare le variabili dalle querystring:

caratteristiche_commerciali.php?categoria=Immobili Commerciali&SottoCategoria=Capannoni&luogo=borghes iana

Ossia le coppie parametro-valore dopo il "?"

quindi, il tuo array $_GET in questo caso avrà elementi

$_GET['categoria']
$_GET['SottoCategoria']
$_GET['luogo']