puoi usare questa funzione

function dataita($data){

$a = explode("-",$data);
$data= $a[2]."/".$a[1]."/".$a[0];
return $data;

}

poi se ti serve fare anche il contratio, magari per inserire delle date nel db puoi usare questa

function dataeng($data){

$a = explode("/",$data);
$data= $a[2]."-".$a[1]."-".$a[0];
return $data;

}