Nell'httpd.conf c'è questa riga?

codice:
AddType application/x-httpd-php .php
Per vedere se il php funziona faiu questa prova:

1) crea un file /var/tmp/prova.php con il seguente contenuto:

codice:
<?php
echo 'Prova';
?>
2) esegui da riga di comando

codice:
php /var/tmp/prova.php
Se ti viene stampato 'Prova' il php funziona ed è solo un problema di apache.