In un contratto a progetto tale vincolo non ha senso, dato che non avendo legami in termini di orari o giorni di lavoro (da contratto) puoi dare un preavviso di quanto vogliono loro e non andare più a lavorare dal giorno successivo in cui hai dato il preavviso.

Io ho sempre fatto così con i miei vecchi contratti e nessuno ha mai avuto da ridire.
D'altra parte la flessibilità del contratto non dev'essere solo un arma per chi da lavoro, no?

Loro possono interrompere il contratto quando vogliono... tu idem.

Non mi intendo di legge, ma questa è la mia esperienza diretta.