che errore ti dà??????
nn inserisce i dati????
prova a vedere se l'errore viene dalla query.
inserisci questa query apposta di quella che inserisci:
Codice PHP:
$sql = "INSERT INTO hublist (cognome, nome, descrizione, nazionalità) 
VALUES ('$cognome', '$nome', '$descrizione', '$nazionalità')";";
$res = mysql_query($sql) or die (mysql_error());

echo '$res'; 
e vedi cosa ti dice