...mmmm...
non sto confondendo le acque...magari mi sono espresso male...

1) importo il file.xxx nel DB
2) gestisco insert - update - delete
3) scarico tutto nel file.xxx
4) cancello tutto dal db

...ora se era possibile gestire comodamente i dati senza usare il DB pazienza...a meno che tu mi dia qualche dritta per arrivare al risultato senza usare il DB.

per quanto riguarda ALTER
Partiamo dal presupposto che è la prima volta che uso MYSQL, con MSSQL era molto più semplice...

ma se cambio il nome del campo in contenuto non si sposta!!

es. voglio spostare il nome prima del cognome...
risultato --> sotto il campo nome mi ritrovo tutti i cognomi e viceversa...

spero di essere stato un pochino più chiaro...e grazie!!