Dipende da quali strumenti vuoi usare.
Il browser (in generale) non e` capace di "salvare in formato .doc", ma invece MS-word e` in grado di acquisire dati da altri formati, tipo il .txt.
Quindi la procedura che ti permette di salvare una pag qualsiasi e acquisirla in word e`:
nel browser: salva con nome > solo testo ...
dall'interno di MS-word: apri ... poi pulisci da tutto cio` che non ti interessa.
In alternativa (piu` professionale), puoi generare un file txt in parallelo alla generazione della pagina, salvarlo sul tuo server e metterne un link nella pagina generata. Al click sul link fai scaricare la pagina, che puoi aprire con word.
Puoi provare a mettere l'estensione .doc: se l'utente ha il SO windows, si apre direttamente in word (anche se il file e` .txt).
Ricordati poi di eliminare dal server i file di quel tipo piu` vecchi di (ad esempio) 1 ora.
