Allora...sulla barra degli strumenti (i pulsanti) in alto, c'è un pulsante con l'icona di un binocolo con sotto la scritta "a + b".
Quando lo clicchi si apre un finestra che ti permette di digitare una stringa da cercare e, sotto, la stringa con cui sostituire le occorrenze della stringa cercata. In basso ci sono 3 opzioni: Selection, Whole file e All open files. Seleziona quest'ultima e la stringa cercata verrà sostituita in tutte le pagine che hai aperto.