Anche Pagemaker è un buon strumento.. per quanto riguarda publisher che Dio maledica il suo inventore.

Xpress e Indesign sono difficili, almeno per chi non abbia almeno qualche conoscenza in fatto di impaginazione, spazi, gabbie ecc..

Usa Word poi salvi tutto in PDF (se non l'hai, usa la trial del programma) e poi hai il tuo libro già fatto.