Non ho capito bene se vuoi una spiegazione di come farlo
o che qualcuno lo faccia..
Comunque in qualche passaggio si possono ottenere discreti
risultati:

- usa il metodo proposto in questa discussione per uniformare la scritta.

- poi vai su >selezione>intervallo colori
scegli la scritta (ovvero sceglierai il colore nero)
usa una tolleranza adeguata..
dai >OK

- modifica>copia

- crea un nuovo livello e >incolla

- modifichi il livello di sfondo a tuo piacimento

In alternativa se posti l'immagine in formato originale ti do
un aggiustata io..