Che io sappia con il StringTokenizer (precisamente con il costruttore che hai indicato tu) puoi specificare la stringa delimitatore, ma deve esserre appunto una sequenza di caratteri ben precisa (non: virgola o spazio o...). Se vuoi separare le parole in base ad alcuni possibili caratteri, ti consiglierei di fare qualche tentativo con la
split(String regex), che permette di specificare un'espressione regolare come delimitatore!