ho risolto cosi :

Codice PHP:
<?
$io 
"http://www.google.com.au/search?q=ricette+cucina";

list(
$parte1,$parte2) = explode("q=",$io);
list(
$parte3,$parte4) = explode("&",$parte2);
echo 
$parte3;
grazie non ci avevo pensato