Allora, andiamo con ordine.
Per memorizzare le date ti consiglio di leggere questo articolo su freephp.it:

http://freephp.html.it/articoli/view...olo.asp?id=168

Bisogna capire cosa vuoi fare esattamente. Una volta che l'utente è arriva sul sito come fai a capire se è la prima vistia o se sta continuando la navigazione? Dove memorizzi la data di ingresso? Insomma, descrivici un po' come hai pensato di gestire la cosa e noi, poi, ti diamo i consigli necessari per migliorare lo script.